Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat

Pengertian, Struktur dan Fungsi KarbohidratKetika kita akan memulai aktivitas, tentu kita memerlukan energi yang cukup. Biasanya untuk memenuhi energi tersebut kita harus makan. Karbohidrat merupakan sumber energi yang biasanya terkandung pada nasi, jagung, gandum, sagu, dll. Namun, tahukah kalian apa pengertian dari karbohidrat? Bagaimana struktur dan apa saja fungsi dari karbohidrat? Untuk mengetahuinya, simak rangkuman materi dari Gudang Biologi berikut.

Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat


Pengertian Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh dan merupakan zat gizi yang terdapat dalam makanan yang tersusun dari 3 unsur yaitu Karbon (C), Oksigen (O) dan Hidrogen (H).

Struktur Karbohidrat

Karbohidrat memiliki 3 struktur diantaranya :

Struktur Rantai Terbuka
Merupakan bentuk rantai lurus panjang karbohidrat.

Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat


Struktur Hemi-Asetal
Merupakan karbon 1 glukosa yang mengembun dengan gugus -OH dari karbon ke-5 untuk membentuk struktur cincin.

Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat


Struktur Haworth
Merupakan struktur cincin piranosa.

Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat

Fungsi Karbohidrat

Disamping sebagai sumber energi, karbohidrat masih memiliki banyak fungsi diantaranya :

  1. Berperan penting dalam proses metabolisme, menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh, dan pembentuk struktur sel, jaringan, serta organ tubuh.
  2. Membantu penyerapan kalsium dan sebagai cadangan energi dalam otot dan hati.
  3. Membantu proses pencernaan makanan dalam prose pencernaan.
  4. Merupakan pembentuk senyawa lainnya, misalnya sebagai asam lemak sebagai penyusun lemak dan asam amino sebagai penyusun protein.
  5. Merupakan senyawa yang membantu proses berlangsungnya buang air besar.
  6. Sebagai pemanis alami.


Sekarang kalian sudah mengetahui Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat. Karbohidrat sangat penting bagi tubuh kita untuk memulai aktivitas, karena karbohidrat banyak terdapat dalam makanan pokok. Karbohidrat yang tidak dapat dicerna akan bertugas mengisi volume atau ruang dalam usus dan lambung, sehingga akan membuat rasa kenyang. Jadi, pastikan kalian mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dengan cukup. Sekian ulasan dari Gudang Biologi kali ini. Sampai jumpa di ulasan selanjutnya.
Pengertian, Struktur dan Fungsi Karbohidrat | Gilang Jaka Pramana | 5